• 1,5 стакана сметаны,
• 100 г корня хрена,
• 100 г яблок,
• 0,5 лимона,
• соль,
• сахар по вкусу.

Корень хрена обмыть, очистить от кожицы, натереть на мелкую терку. Яблоки обмыть, обсушить, очистить от кожицы, удалить серцевину, натереть, смешать с хреном и сметаной. Добавить соль, сахар, лимонный сок или очищенный от корки мелко нарезанный лимон, тщательно взбить. Лимон можно заменить лимонной кислотой.