• 700 г яблок,
• 40 г картофельного крахмала,
• 200 г сахара,
• 20 г корицы,
• 80 г свежих сливок.

Перебранные и очищенные от зерен яблоки нарезать ломтиками или кvбиками, залить холодной водой и сварить до готовости. 3атем ввести сахар, корицу и картофельный крахмал, разведенный в воде, довести до кипения.

При подаче на стол в тарелку с супом налить сливки.

Так же можно приготовить суп из груш или смеси яблок, груш и слив.