• 200 г бобовых,
• 60 г грудинки,
• 60 г лука реп­чатого,
• 20 г жира,
• 100 г соуса.

Готовую, сваренную в воде копченую гру­динку нарезать кубиками, смешать с варены­ми бобовыми, прибавить красный томатный ли­бо белый мясной соус (см. «Соусы»), поджа­ренный на жире лук и пебольшое количество чеснока, растертого с солью. Все это хорошо перемешать и прокипятить 10 минут. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью.