В чистую воду 0,75 л всыпать 1 кг сахарного песка, поставить на медленный огонь и довести до кипения, беспрерывно помешивая. Пену осторожно снять ложкой. Серый налет с ложки снимать влажной тряпочкой. Сваренный сироп процедить через густую полотняную салфетку в другую посуду. Охладить, перелить в бутылку или банку, закрыть и поставить в темное прохладное место. Такой сироп может очень долго сохраняться.