• 8 помидоров среднего размера,
• 1 луковица,
• 50 г растительного масла,
• 2 зубка чеснока,
• 200 г свежих грибов,
• 1 столовая ложка толченых сухарей.

Не совсем созревшие помидоры помыть, разрезать поперек, ложечкой вынуть мякоть. Поджарить на растительном масле мелко нарезанный лук, положить туда нарезанные дольками грибы, добавить немного помидорного пюре, растертый чеснок, приправить солью, перцем и дать этому соусу сгуститься.

Разложить помидоры на смазанном маслом листе, наполнить их приготовленной массой, посыпать толчеными сухарями, полить растительным маслом и поставить в горячую духовку. Подать на стол, когда помидоры покроются хрустящей корочкой.