Вместо молока взять сливки, а в остальном способ приготовления такой же, как и мороженого молочного. Количество желтков в этом случае нужно уменьшить до четырех.

Сливочное мороженое можно приготовить с орехами, цукатами, изюмом, ягодами из варенья.