T.C.Chiu - Strawberry Ice Cream

• 200 г клубники,
• 150 г 20%-ных сливок,
• 80 г сахара,
• 0,5 стакана молока,
• 2 яйца,
• 8 г же­латина.

Сливки взбить с сахаром, добавить яично-молочную смесь и растертую свежую клубнику, перемешать, выложить в креманки, охладить.

Подавая к столу, украсить свежими целыми ягодами.

Так же можно приготовить крем и из других ягод или фруктового пюре.