Кусочки помидоров, посыпанные солью и мукой и обжаренные на растительном масле, можно подать к столу как гарнир и как закуску.

Кабачки для икры можно запанировать в муке и обжарить.

Баклажаны, предназначенные для приготовления икры, не рекомендуется пропускать через мясорубку: от металла готовая икра приобретает неприятный привкус.

При жарении жир будет меньше разбрызгиваться, если на сковородку посыпать немного соли.

Не храните ножи с другими металлическими предметами, не держите ножи на горячем месте, от этого они тупятся.